Prima colazione in hotel, incontro con la guida e partenza per il Principato di Seborga, seguendo un’antica tradizione i cittadini eleggono un principe con funzioni simboliche e coniano una moneta chiamata ‘luigino’ senza alcun valore legale, ma spendibile in città. Pranzo in hotel. Nel pomeriggio visita di Dolceacqua, incantevole borgo medioevale dell’entroterra. D’obbligo una visita ai vigneti del Rossese DOC con eventuale degustazione. Proseguimento per Apricale, che conserva intatta la struttura urbanistica e l’atmosfera medievale con una cascata di antiche case di pietra adagiate sulla dorsale di un ripido pendio. Cena e pernottamento in hotel.
