Arrivo a Castel del Monte in mattinata, visita con guida del castello, inconfondibile per la sua forma ottagonale, commissionato da Federico II di Svevia, fu costruito nel XIII secolo, salvo brevi periodi venne perlopiù adibito a carcere, restò incustodito per lungo tempo e finalmente nel 1928 iniziarono i lavori di restauro. Proseguimento per Trani, pranzo in ristorante e, al termine, sosta alla Cattedrale, situata nella zona del porto con alle spalle il mare, è uno dei più significativi esempi di arte romanica pugliese. Proseguimento per Alberobello, la capitale dei trulli, antiche dimore contadine con i tipici muri bianchi a calce ed i tetti in pietra grigia. Nel tardo pomeriggio trasferimento in hotel ad Alberobello o dintorni cena e pernottamento.